Контроль за организацией социального питания в образовательных учреждениях
Уважаемые руководители всех образовательных учреждений!
В соответствии с письмом Комитета по образованию, согласно п.3 протокола совещания с участием вице-губернатора О.А. Казанской, в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов руководителям образовательных учреждений необходимо:
3.2.1. Обеспечить неукоснительное выполнение поручения Губернатора Санкт-Петербурга Г.С. Полтавченко о проведении предварительного согласования технических заданий на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья или услуг питания для нужд государственных учреждений Санкт-Петербурга с Управлением социального питания.
3.2.2. При составлении технических заданий на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья или услуг питания для нужд учреждений Санкт-Петербурга руководствоваться действующим законодательством Российской Федерации, а также методическими рекомендациями Управления социального питания.
3.2.3. Обеспечить обучение персонала пищеблоков в соответствии с постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 № 873 «О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга «О социальном питании в Санкт-Петербурге».
3.2.4. Работников пищеблоков, допустивших серьезные нарушения обязательных требований, предъявляемых к организации социального питания, направлять на внеочередное обучение и подтверждение квалификации.
3.2.5. Обеспечить своевременное устранение нарушений, выявленных в ходе ведомственного контроля за организацией социального питания.
Срок исполнения: постоянно.